सामग्री : 300 ग्राम पनीर, आधा कप दही, चम्मच क्रीम,3 चम्मच घी या तेल, 1 प्याज़ लम्बी कटी हुई, अदरक का आधा इंच का एक टुकड़ा, 2 हरी मिर्च, 4 टमाटर, 2 मोटी इलायची, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, एक बड़ा नमक स्वादानुसार, आधा कप दूध, 2 छोटे चम्मच टॉमेटो सॉस.

बनाने की विधि : पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. एक कड़ाही में आधा घी या तेल डालकर उसमें प्याज़, अदरक, हरी मिर्च और मोटी इलायची डाल दें. मसाले को थोड़ा तलने के बाद उसमें टमाटर डालकर 7-8 मिनट के लिए ढककर रख दें. दही डालकर 5 मिनट तक पकाएं. आधा कप पानी डालकर ठंडा होने दें. फिर इसे ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें.

अब कड़ाही में बचा हुआ घी डालकर गरम करें. अब इसमें ग्राइंडर में पिसी हुई ग्रेवी डाल दें, ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं. फिर दूध, अध चम्मच क्रीम और पनीर डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.

अब तैयार है ज़ायकेदार शाही पनीर. इसे हरे धनिये कसे हुए पनीर और बची हुई क्रीम से गार्निश करके सर्व करें.